食材解冻慢？卡萨帝冰箱发明5分钟极速“解冻保鲜黑科技”

在多数家庭的厨房里，解冻生鲜都是个难题：常温解冻，往往要提前一天把食材拿出来，而且时间过久的话，析出的血水就会成为微生物的天堂；微波炉解冻能应急，但经常是“外熟里冻”，食材外观、口感损失更多。

在AWE 2026卡萨帝冰箱展区，这一困扰被解决了。现场亮相的卡萨帝AI细胞级解冻冰箱·指挥家系列新品（下简称指挥家冰箱），搭载了全球首创的AI细胞级解冻科技，可实现快至5分钟极速解冻，而且解冻后食材鲜嫩如初。“AI解冻”帮用户节省了时间、精力，实现了“家务解放”，也拉满了大众对卡萨帝智慧厨房场景全新体验的期待。

AI接管解冻难题，快至5分钟即可完成

日常食材解冻，十分费时间。同样100g牛排，放在冷藏室解冻大概需要9个小时、常温解冻大概需要3个小时、水中解冻大概需要30分钟。

卡萨帝冰箱全球首创AI细胞级解冻科技给出“极速”解法。食材一放入解冻区，AI遥感解冻系统即可精准捕捉种类、重量、形状、温度等数据信息，AI解冻大模型迅速给到解冻方案，快至5分钟极速解冻。

效率与品质兼得，解冻也能留住营养

值得关注的是，上面说的三种解冻方式，解冻时间越久的，蛋白质保留率越高。微波炉解冻虽然只需5分钟，但无论是血水析出还是蛋白质流失情况都是最严重的。所以要效率还是要品质，只能由用户取舍。

传统解冻方式的共同缺点是温度波动过大，会导致冰晶刺破细胞膜，造成汁液流失、营养损耗。而卡萨帝AI细胞级解冻科技的原理则不同。解冻过程中，冰箱通过专属能量波，均匀穿透食材，让每个细胞同步均匀解冻，所以保证了解冻更快、细胞几乎0损伤，优质蛋白留存率＞99%、汁液流失率＜0.1%，真正在解冻环节实现了“保鲜”。

卡萨帝冰箱还有AI科技的加持。用户一句话即可让冰箱自动开门；将一块冷冻牛排放入解冻区，冰箱立即在屏幕上主动推荐“原切牛排解冻模式”，这时只需轻声说一句“小优小优，我要解冻牛排”，冰箱便自动启动解冻程序。

卡萨帝全球首创AI细胞级解冻，补全了从食材存储到烹饪前“醒鲜”的最后一环。这一过程中，冰箱不再是被动的存储工具，而是懂食材、懂用户、懂生活的AI营养管家。背后系列创新，彰显了海尔智家打造平台服务型科技生态企业的坚定决心，助力其成为AI时代更懂用户的全链路家庭管家。