卡萨帝冰箱发明“解冻保鲜”科技AWE发布

3月12日，2026年中国家电及消费电子博览会（AWE2026）在上海开幕。现场，卡萨帝展出了AI细胞级解冻冰箱·指挥家系列新品，首次将其发明的AI细胞级解冻科技带入大众视野。这项颠覆性技术可以主动识别食材并匹配解冻方案，快速解冻的同时，保障营养和口感新鲜如初。3月9日，这项科技也被中国轻工业联合会认证为“国际领先”水平，不仅填补了行业“保鲜链”的技术空白，更将用户从传统耗时费力的解冻家务中解放了出来。

对于习惯囤货的家庭来说，解冻食材是一场与时间的博弈。常温解冻，一等就是数小时，下班回家根本来不及；微波炉解冻往往“外熟里冻”，表面已经变色，内部却“坚如磐石”。更关键的是，无论哪种方式，解冻后都会渗出大量血水，烹饪后口感又干又柴。

既然传统解冻方式无法两全，那更好的解冻方式是什么？本次AI细胞级解冻科技的鉴定信息，就指出了关键答案。信息指出，该科技攻克了食材在种类、重量、形状等复杂工况下的解冻难题，构建了包含200余种食材的自主解冻参数数据库，实现解冻时间的自适应匹配。这意味着，冰箱不是简单的加热食材，而是像人一样“识别”食材、“思考”方案。

此次AWE上，卡萨帝AI细胞级解冻冰箱的展出，也意味着这项科技将正式落地用户生活。当你将冻肉放入冰箱解冻舱后，AI遥感解冻系统会瞬间启动，精准捕捉食材信息，并由AI解冻大模型匹配最佳方案。随后，专属能量波会均匀穿透食材细胞，5-10分钟就能完成解冻。数据显示，解冻后的食材优质蛋白留存率大于99%，汁液流失率低于0.1%，真正做到了口感如初。

AI细胞级解冻不是简单的功能创新，而是智慧厨房场景的重要一环。存储食材时，冰箱可以精准识别300余种食材，并推荐存储位置、监测食材状态、临期主动提醒；烹饪前，可用AI细胞级解冻快速解冻食材，保留最初的营养和口感；烹饪时，冰箱可以推荐健康菜谱，并联动厨电智慧烹饪，油烟与火候都被精准掌控，形成从存储、解冻到烹饪的完整生态闭环。

这项“国际领先”的AI解冻科技，终结了低效、损耗的解冻方式，实现了食材营养与口感的双重留存。同时，卡萨帝冰箱也以全球首创的技术突破，为行业树立了细胞级保鲜的新标杆，推动行业向更智慧、更精细、更健康的方向升级，进一步夯实了海尔智家平台服务型科技生态企业的品牌定位。