微波炉做面包的方法和步_微波炉做面包的方法

1、用微波炉做面包的做法：1，蛋清蛋黄分离，蛋清加入20克细砂糖打发2，打发到拉起打蛋器，可以有两个竖直的小尖尖的程度。

(资料图片)

2、打发记得要均匀。

3、3，蛋黄加入20g细砂糖，打均匀到乳黄色4，先加入水，植物油混合，低筋面粉过筛加入，搅匀。

4、此时蛋黄糊应呈浓稠米糊状。

5、5，分三次加入打发的蛋白霜，用不规则的翻拌手法将其于蛋黄糊混合。

6、混合好的蛋糕糊呈奶昔状，颜色鹅黄色。

7、6，准备一个容器（可放微波炉加热），抹油防粘底，倒入100g蛋糕糊7，微波炉，不加盖，高火热两分钟左右（视微波炉功率而定）8，加热完毕的蛋糕片趁热取下，粗糙的一面朝上，稍稍晾凉。

8、9，把蛋糕面翻转，光滑面朝上，铺在保鲜膜上面。

9、遇上自己喜欢的果酱或者其他材料。

10、,10，徒手将蛋糕片卷起，蛋糕片弹性不错可以放心卷起。

11、再用保鲜膜包紧，两边拧紧。

12、放冰箱冷藏两小时。

13、11，定型好的，切段或者直接食用都可以。

14、扩展资料微波炉使用禁忌忌用普通塑料容器：一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

15、2、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。

16、3、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。

17、4：忌用瓶颈窄小的瓶装食物：就算打开了盖亦因压力而膨胀，引致爆炸。

18、5、忌用半满开了盖的瓶装婴儿食物或原瓶放入炉内加热，以免瓶子破裂。

19、6、凡竹器、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，均不宜在微波炉中使用。

20、7、瓷制碗碟不能镶有金、银花边。

21、 使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热。

22、8、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

23、微波炉的加热时间要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度、含水量有关。

24、由于各种食物加热时间不一，故在不能肯定食物所需加热时间时，应以较短时间为宜，加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。

25、否则，如时间太长，会使食物变得发硬，失去香、色、味，甚至产生毒素。

26、按照食物的种类和烹饪要求，调节定时及功率（温度）旋钮，可以仔细阅读说明书，加以了解。

27、9、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。

28、冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

29、10、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。

30、已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

31、1忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。

32、如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

33、12、忌将微炉置于卧室，同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。

34、13、忌长时间在微波炉前工作：开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。

35、[7]14、忌与其他电器共用同一插座，要用单一电源而且装接了地线的插座。

36、15、忌用微波炉暖婴儿的牛奶，因为牛奶热得不均匀时，容易灼伤婴儿。

37、另外会使牛奶的营养成分破坏。

38、16、忌用微波炉去烘干衣服或者把硬化的指甲油煮软，以防起火。

39、17、忌徒手去移出微波炉内的食物。

40、盛器及盖子加热后往往积聚了蒸气，又会吸收食物的热气，而变得十分烫手，应该用防热手套或垫子，以防灼伤。

41、18、不允许无含水食物放置微波炉内而使微波炉工作，这样会导致微波炉损坏。

42、参考资料：微波炉_百度百科。

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