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“大市小集”,快闪店里有慢生活

来源:文汇网 2023-06-11 15:43:34

夜幕降临,地处宝山、普陀、静安三区交汇处的大华商圈,开出“快闪一条街”。

虽无大牌流量加持,一家家快闪店却自有拥趸前来捧场。每周鲜花不断的白领,与钟爱的花店不期而遇;热衷烘培的美食达人,邂逅了“种草”许久的甜品工坊;喜欢淘货的年轻人,终于寻到心心念念的海派瓷器……


(资料图片仅供参考)

昨天(9日),宝山区夜生活节启动,大华夜巷正式开街。夜巷的格局划分注满巧思,临街的超大广场成为各路美食商铺的“比武场”,藏身于背街处的“快闪一条街”则集纳着各类慢生活美学体验。一动一静,恰如人们在快节奏的生活中寻找到慢节奏,有种奇妙的平衡感。

作为辐射周边数万居民的老牌商圈,大华以夜巷的开街打破固有陈设,以“大市小集”的概念重新梳理盘整商铺资源。所谓“大市”,指的是商圈覆盖的所有夜间经营业态;小集,则具象指代市集型体验空间,“快闪一条街”就是其中生动案例。“回应多元的消费需求,注入丰沛的夜间慢生活业态,更充分体现分众化的设计路径。”相关负责人这样阐释。

抚平生活的焦虑,收获内心的富足

玫瑰、雏菊、尤加利叶,圈成一方色彩妍丽却不失协调的花圃,四溢的植物芳香有股令人镇静的神奇魔力。

大华夜巷开街后,不少人闻香而来。殊不知,这样一间“植物快闪店”,光是陈列就耗费两小时。在气温直飙30度的午后,95后丁中台忙碌得大汗淋漓。但当他看到色调相融的鲜花作品后,身体的疲惫也仿佛一扫而空。

多年前,当他从父母的手中接过名声远播的鲜花企业“一水间”时,同龄人们甚是不解。清晨起床去花市选货、终日在仓库忙碌侍弄花草,不少年轻人难以接受这样枯燥重复的日常。丁中台曾看过不少抱着诗意梦想开店的创业者,最终因承受不了这份清苦铩羽而归。而他自己也坦陈,“曾有过想放弃的时刻”。最终支撑他坚持下去的,正是在顾客们眼中盛满的欢喜。

为扩大消费群,“一水间”与第三方外卖平台合作,以增加线上订单。丁中台也曾兼职过外卖员。当他叩响顾客的家门,将手中的鲜花递给对方时,能感受到他们由内而外散发出的喜悦感。“鲜花是大自然赠予的礼物,能抚平生活的焦虑和无措,让人收获内心的富足。”

为迎接即将到来的端午佳节,丁中台独家定制了性价比颇高的节日限定花束,并用牛皮纸精心包装。娇艳欲滴的黄玫瑰,搭配仍处于花苞期的白茉莉,相得益彰。“搭配花苞期的花卉,是为延长花束到家后的观赏期,”丁中台认为,每日观察花卉的生长状态,这是慢生活赋予人们的独特美学体验。

“快闪一条街”不只于一期一会

“一水间”对面的瓷器铺,不以视觉先声夺人,却以节律感十足的音乐引人注目。

店主人手拿小木槌敲击骨瓷,碗盘因薄壁发出清脆动听、层次分明的音乐。“含山瓷器”的名头,就这样以街头艺人的形象颇具艺术感地停驻于参观者心间。

含山,其实是安徽省马鞍山市下的一个县。“含山瓷器”是由1958年成立的安徽含山陶瓷厂转制而来。如今,该企业将总部和研发中心安于宝山区美兰湖畔。小小瓷器,吸纳着海派匠心,走出规模化复制的同类竞争,以原创设计立足市场,一路将门店开至市百一店等地标性商场。

夜巷现场,不少人被陈列柜上的纯白骨瓷餐具吸引目光。这组餐盘虽通体纯色,但独特的花纹肌理,却平添一分雍容典雅。含山瓷器相关负责人童琳介绍,这是刚上市的原创新品,名为“心想事成”。碗沿上的独特纹路,取自古钱币式样,是设计师们的心血之作。

“人们对于餐碗瓢盆的选择,不再满足于耐用和高性价比,更趋向于个人审美趣味的表达,”在童琳看来,这正是慢生活理念的细节呈现。在夜巷,询价之外,童琳被问得最多的莫过于瓷器背后的故事。不少热衷“淘货”的年轻人希望在此收获孤品瓷器。

“丰富多样的消费市场和需求,给予主打慢生活的夜间经营业态更包容自在的生长环境。”童琳认为,这是“快闪一条街”的珍贵之处。

出餐速度快、变现高效的各路小吃,固然能在短期内吸引客流,但要树立起夜巷的鲜明标识,就必须在独特性上花功夫。从这种角度而言,无论是商圈抑或市民,都期待主打慢生活的“快闪一条街”不只于一期一会,更成为本地慢生活品牌的展示窗口。

对品牌而言,通过夜巷能近距离接触、研究年轻消费者喜好。以含山陶瓷为例,近年来,其与景德镇的陶瓷大师定期合作限定款,并推出四时四季等糅合中国文化元素的餐盘、瓷板画。最近,其正筹谋扩建工厂店的烧窑。“希望此次‘快闪店’的开拓能为线下门店和手作体验课程引流,”童琳这样期待。

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