【环球新要闻】菱角菜怎么做去掉涩味?
来源：南方养生网
2023-04-19 01:14:34
食材
(资料图片仅供参考)
菱角
500克
盐
15克
方法/步骤分步
1这个时节菱角菜还没有上市呢，那我们就从冰箱取一袋出来放温水里泡一下化冻，也可用微波炉开化冻档化冻。
2化开了的菱角菜用手反复搓揉清洗。要搓洗几遍再挤干水份，这样可以去除菜中涩味。
3把挤干了的菱角菜用刀切成小断，放盘里备用。
4我www.nfysw.com们把生姜切成沬、小米椒切成圈段，蒜用刀拍碎切成蒜蓉备用。
5首先我们开火起锅倒油烧热，菱角菜吃油可以多放点油，免得炒出来干巴巴的不好吃，放入姜、蒜、辣椒我们给它炒香。
6倒入菱角菜，加点适量美味鲜、蚝油炒出香味。
7出锅前浇淋点麻油翻拌均匀提香
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