十一当天预制菜销量预计同比去年翻倍 特别加强了火锅类预制菜备货

9月30日，据叮咚买菜预计，“十一”当天预制菜销量预计同比去年翻倍，国庆7天整体销量同比去年增长50%-60%，火锅、烧烤、休闲卤味将增长明显。因此，平台环比上个月增加了2-3倍左右的备货量，特别加强了火锅类预制菜备货。

除了满足用户小范围家庭聚餐、近郊出行和露营场景需求，据介绍，重阳节期间，叮咚买菜还推出了手作双拼重阳糕、撷月果子、桂花拉糕等点心来迎合老年用户群体。

据叮咚买菜预制菜负责人欧厚喜介绍，平台的预制菜会按照时令性和场景化进行规划，单城的预制菜SKU在400-500个左右。同时，未来不排除针对老年人、特殊人群做一些品类规划。

而叮咚买菜高级副总裁徐志坚向北京商报记者表示，目前叮咚买菜预制菜的主要客群在25-45岁之间，以上班族为主。一线城市的渗透率超过40%，节假日可能有50%-60%。二三线城市的渗透率大概会以5%的梯度下降。例如苏州、杭州在35%左右，而成都在30%左右。此外，在渠道方面，线下超市和便利店目前没有被列入计划，但后续不排除增设的可能。(记者 何倩)